رشته مهندسی شیمی یا Chemical engineering ‏ رشته­ای دانشگاهی است برای بررسی علمی و تجربی فرآیندهای شیمیایی از قبیل عملیات واحدهای یک پالایشگاه، پتروشیمی، صنایع غذایی، صنایع پلیمر، صنایع شیمیایی معدنی، صنایع سلولزی و تبدیل مواد به یکدیگر، جداسازی آمیزه های اختلاط مواد و پدیده های انتقال در واحدهای مختلف فرایندی . این بررسیها بر سه اصل اساسی اصل بقای جرم، اصل بقای انرژی و اصل بقای اندازه حرکت صورت می­پذیرد به همین دلیل در بسیاری اوقات از اصطلاح مهندسی فرایند بجای مهندسی شیمی استفاده می­گردد در حالیکه مهندسی شیمی ، گستره‌ای فراتر از مهندسی فرآیند را در بر می‌گیرد. هدف اصلی مهندسی شیمی استفاده از دانش شیمی در طراحی تولید مواد و محصولات دارای کیفیت بالاتر  با تکیه بر کاهش هزینه های تولید و حذف و یا کاهش مخاطرات زیست محیطی برای دنیای امروز است. امروزه مهندسین شیمی علاوه بر فرآیندهای تولید مواد اولیه پایه، در توسعه و تولید محصولات باارزش افزوده متنوع شرکت دارند . این محصولات شامل مواد ویژه و کارآمد برای صنایعی همچون هوافضا، خودروسازی، پزشکی، صنایع الکترونیک، کاربردهای محیط زیست ، صنایع نظامی و ... است. پایه این علم در حقیقت بر کوششهای انسان اولیه در استفاده از مواد خام طبیعی استوار است.
سطح آموزش مهندسی شیمی در دوره کارشناسی به گونه ای است که دانش آموختگان این رشته قادر به طراحی، راه اندازی، اداره و کنترل واحدهای صنعتی صنایع شیمیایی می باشند .  براین اساس با توجه به وجود قطب فراورده های کشاورزی و معدنی در طارم، وجود صنایع شیمیائی فعال و یا فعال آتی گسترده در سطح استان زنجان از قبیل شرکتهای بزرگ و کوچک صنایع غذائی و کارخانجات مستقر در شهرک تخصصی روی ، شهرک تخصصی مس(ناجی)،کارخانجات سیمان خمسه و زنجان، شرکت ملی سرب و روی، روغن نباتی جهان ، پتروشیمی زنجان و .... و همینطور قرارگیری استان زنجان در بین شهرهای صنعتی، گروه آموزشی مهندسی شیمی در سال 1388 با پذیرش 42 دانشجو در دوره کارشناسی این رشته با گرایش صنایع غذائی آغاز به فعاليت کرد . هم اکنون تعدادی از این دانشجویان این ورودی در مقاطع بالاتر در دانشگاههای برتر کشور در حال ادامه تحصیل بوده و برخی دیگر نیز در حال فراغت از تحصیل می­باشند.
آزمایشگاههای گروه به شرح ذیل می باشد :